オーダーキッチンマニュアル
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オーダーキッチンの設備
オーダーキッチンを作る際には設備について詳しく考えなければなりません。ワークスペースの素材やシンクなどについて詳しく説明していきます。
- ガスコンロ
- IHが発売される前はどこの家庭でもガスコンロが使われていました。燃費が安いので家計に負担もあまりかけませんし、瞬間的な火力が強いため炒め物にも向いています。大体2つから3つの火力があって、用途別に使い分けることが出来ます。中にはハイカロリーバーナーを採用しているものもあるので本格的な中華料理が作りたい方に向いています。オーダーキッチンでもコンロにこだわる方はガスにしています。
- 電気と電磁機器
- オーダーキッチンにする時に家庭に高齢者や小さいお子様がいる場合には電気や電磁機器を調理機器に選ぶ方が増えています。まず火を使わないので安全性が高いこと、また掃除をしやすいという利点があります。微妙な温度調整が出来るので煮込み料理に向いていますし、タイマー付きで安心出来ます。欠点としては専用の鍋やフライパンを用意しないといけないということです。
- その他の調理機器
- その他の調理機器もオーダーキッチンでは組み合わせることが可能です。グリルの場合はコンロと一体化している場合が多いのですが、両面焼きなどの種類を選ぶことが出来ます。また組み合わせとして一番多いのが電子レンジやオーブンになります。通常市販のものでは別途置き場を用意しないといけないのですが、オーダーキッチンであればキッチンの一部として取り入れることが可能なのでスペースを節約できます。